沉棹归舟

深夜唠嗑谈谈吃


说起来我一直觉得国人最妙的一点就是把食物和人生联系在一起。
读《雅舍谈吃》的时候看到梁实秋先生谈到萝卜汤，说从一道菜的做法联想到做文章的道理，又写溜黄菜，说“凡事皆有一定的程序、材料，不是暗中摸索所能轻易成功的”，不觉会心一笑。
又想起之前看一篇评论神厨小福贵的文章，最后放了当年动画的主题曲，有句“锅碗瓢盆里来朗朗乾坤大，酸甜苦辣中来悠悠岁月长”。真是一句话把人生世态都写尽了。

而“治大国如烹小鲜”，在中国人这边，吃还是一种重要到可以和管理国*家相媲美的艺术。
很久之前看扶摇皇后，不对这本言情做什么评价，但非常喜欢里面的一个段落。大概是璇玑政变皇子出逃，在江上渔船里做了个声名远播的大厨守株待兔等着男女主过来，一边做菜一边讨时*政，桩桩件件都与手上的动作照应。偏偏船上人还不爱听，只顾催他快点儿做菜，男女主倒是从他的寥寥几句话里get到点。
那时候就觉得这个细节非常有意思，非常鲜活非常可爱w不说特别有意蕴，但是一看到就能让人微笑起来。

不过自己做菜的时候感觉就更好啦。
洗菜择菜哼着小曲，切菜时利落下刀，等待油热起来的时候热气上浮蒸得脸通红，菜下锅之后油花四溅，躲闪一下又抄起铲子开始翻搅，把菜熬熟。最后加点盐再放些蒜末小葱，就清清白白走四方啦！

开玩笑的23333四方走不了，填满自己的肚子就很幸福了w


另外说，总觉得梁实秋先生和汪曾祺先生的文章有种一脉相承的感觉，想来想去大概因为他们都是北京人儿~2333333333